冰了２天，還可以很軟Ｑ的麻糬，其實不難做，材料也很簡單，大家可以做做看哦～
軟Ｑ麻糬蟲（素食）
材料：
糯米粉140 g、玉米粉20 g、海藻糖40 g、牛奶280 g、無鹽奶油25 g
做法：
1. 糯米粉、玉米粉和海藻糖量入鍋子裡，乾粉狀態攪拌均勻。
2. 倒入牛奶，攪拌至無干粉、無顆粒狀態，過篩倒入碗公裡。
3. 碗公包上保鮮膜，在邊緣部分扎幾個孔，防止水氣進入碗裡。
4. 將碗公放入電鍋，電鍋倒入一杯水，蒸凝固即可。
（可用筷子剝開中央部分，是否凝固，有液體狀態繼續蒸）
5. 耐熱塑膠袋裡放入無鹽奶油，再將蒸好的麻糬挖入袋裡，反覆揉搓，揉搓到奶油被麻糬吸收即可。
※這部分可用電動攪拌鈎攪拌均勻。
※麻糬包餡可以買現成或自己製作，方便就好，我家小朋友因為不愛吃紅豆，所以我是包芋頭口味。
芋頭餡材料：
芋頭、白豆沙、海藻糖、無鹽奶油
※材料比例純憑手感添加，調至自己喜愛口感與軟硬度即可。
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